Lasaña de patata y queso

Después de un tiempo, tenia muchas ganas de publicar ya, alguna receta que hago del poquito tiempo que tengo para aplicarlo a la cocina y que son de estas recetas que no te llevan mucho tiempo y que el resultado es estupendo.Bueno espero que os guste y que lo hagáis que es tan fácil que no tenéis excusas 

INGREDIENTES:

4 Patatas grandes 

2 Tomates 

2 bolas de mozarella 

100 gramos de tomate frito 

3 rodajas de queso rulo de cabra ( esto es opcional)

Aceite 

Sal

PREPARACIÓN:

1 .Cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas, echamos un poquito de sal y en una sarten con abundante aceite las vamos friendo hasta que vayan cogiendo color ,no las freiremos del todo, por que se nos terminara de hacer en el horno. 

2. Cuando ya las tengamos fritas las vamos sacando a un plato con papel absorbente ,para que escurran el aceite sobrante.

3. Ahora cortamos las tomates en rodajas y la mozarella y nos ponemos a montar.

4. En una bandeja para horno ponemos en el fondo un poco de tomate frito hasta cubrir y luego una capa de patata a continuación otro de tomate y luego otra de mozarrella y así todas las capas que queráis .

5. Una vez todo montado le ponéis el rulo de cabra si queréis y sino la mozarella y introducimos al horno en modo gratinador unos 15 minutos y listo.

Este es el resultado de verdad que espero que os guste .

Arroz con setas y bacalao

Después de mucho tiempo sin publicar ni andar por aquí, al estar ocupada en otros proyectos que ya están encarrilados y funcionando creo que ya iré sacando un poquito de tiempo para dedicar a algo que me gusta como es la cocina y comer jajajaja.
Espero que no me hayáis abandonado en este parón de verano que he hecho y sigáis hay cocinando .

Bueno aquí os dejo esta receta de arroz con setas y bacalao que me gusta y es todo comer jjjj.

INGREDIENTES:(para 4 personas)
1/2 cebolla
2 ajos
2 tomates pequeños
1 pimiento verde
300 gramos de bacalao desalado
250 gramos de setas varias
300 gramos de arroz
sal
colorante
1 litro de agua
aceite

PREPARACIÓN:
1. Troceamos la cebolla y el pimiento y pelamos los tomates y los troceamos y reservamos.
2. Ponemos aceite a calentar en una paellera o donde prefiráis ,cuando el aceite este caliente echamos la cebolla , pimiento y el tomate troceado anteriormente y sofreímos .
3. Cuando ya esta dorado echamos las setas ( yo las que compro son las que vienen varias, congeladas para revuelto )y las rehogamos .
4. A continuación echamos el bacalao troceado  (yo cojo el desalado en lomos que viene congelado y sale muy bueno)
5. Mientras se rehoga todo junto ,en un mortero machacamos los dos ajos ,una poco de sal y una cucharadita de colorante ,una vez machacado lo incorporamos al sofrito.
6. Rehogamos un poquito mas y le añadimos el litro de agua y dejamos cocer todo junto como una media hora a fuego medio .
7. Una vez pasado este tiempo añadimos el arroz y lo dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante ,yo normalmente le dejo cocer unos 20 minutos y lo apago y dejamos reposar los 5 minutos de rigor ,

Y LISTO, FÁCIL Y SENCILLO ESPERO QUE OS GUSTE  
 

Ensalada de col (Americana)

Hoy os traigo una receta muy fácil y rica ,nunca me hubiera imaginado que a mi familia les fuera a gustar tanto esta ensalada sobre todo al pequeño de la casa (aunque la verdad este muchacho le gusta todo).
Esta ensalada de col te la suelen poner de acompañamiento con las hamburguesas en estos establecimiento de comida americana , y la verdad que a mi siempre me han gustado ,así que me puse a ello en casa y el resultado no ha estado nada mal , espero que lo probéis a hacer en casa y espero que os guste el resultado.

INGREDIENTES:

1 Repollo o col pequeña
4 zanahorias o un bote de zanahoria rayada
1 cuarto de cebolla
 6 cucharadas de Mayonesa
5 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN:

1.Limpiamos todas las verduras y cortamos la col en juliana o si nos resulta mas cómodo y tenemos bandolina lo podemos hacer con ella ,también rayamos la zanahoria pero como digo en los ingredientes lo podemos comprar ya rayada si nos resulta mas cómodo ,también rayamos la cebolla os recomiendo que una vez rayada la introduzcamos en agua  fría para quitarle el bravío o el picar de la cebolla durante un ratito y escurrimos.
2.Ahora cogemos la mayonesa y la mezclamos con las 5 cucharadas de vinagre y una cucharada de azúcar  y con las varillas  integramos todos los ingredientes .
3.Incorporamos todos los ingredientes con la salsa  y probais por si queréis modificar o de azúcar o vinagre al gusto.

Y LISTO !!! ESPERO QUE OS GUSTE

Enrollados de salmón

Hola hoy os traigo una receta de estas sencillas que nos sirve tanto, para una cena ligera como para una celebración es algo con lo que siempre quedas bien ,no se tarda nada y la verdad que están muy ricos.

Bueno vamos a ello .

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

4 Tortilla de trigo (las de para fajitas)

Queso de untar (tipo filadelfia)

150 g de salmón ahumado 

4 hojas de lechuga

1 tomate

PREPARACIÓN:

1. Calentamos las tortillas en el horno unos 5 minutos o como indique el fabricante en el envase.

2.Cuando ya estén calientes le untamos el queso filadelfia .

3. Ponemos las lonchas de salmón ahumado .

4.Luego la hoja de lechuga ,yo la pongo enteras pero eso como os guste mas .

5.Y por ultimo ponemos las rodajas de tomate cortadas muy finas para que podamos enrollar mejor .

6. Enrollamos y listo 

¡¡ESPERO QUE OS GUSTEN !!

  

Arroz con espárragos y comino

Uno de mis ingredientes favoritos es el arroz y la verdad que me saca de muchos apuros por que lo puedes hacer con cualquier cosa y siempre queda bien.
Aquí  hoy os voy a dejar esta receta de arroz con espárragos verdes que la verdad es para chuparse los dedos y con el toque de comino ya ni os cuento , espero que ha vosotros os guste igual que nos a gustado a nosotros .

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

400 g de arroz bomba

1 pimiento rojo

1/2 cebolla

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharada de comino molido

1 manojo de espárragos verdes

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1200 ml de agua 

Sal

PREPARACION;

1. Picamos el pimiento y la cebolla bien picado en cuadraditos y los espárragos a nuestros gusto yo los he partido a la mitad.

2. Ponemos una cazuela o una paellera con las 2 cucharadas de aceite a calentar y cuando este caliente echamos la cebolla y el pimiento y rehogamos .

3. A continuación echamos los espárragos y los doramos un poquito ,a continuación echamos el arroz y la pastilla de caldo y la cucharada de comino molido, removemos un poquito.

4. A continuación echamos el agua , removemos y comprobamos de sal y dejamos el arroz entre 18 o 20 minutos , depende del arroz que uséis y del fabricante mirar las instrucciones de la bolsa.

5. Cuando el arroz este listo lo apagamos y lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar unos 3 minutos .

Y LISTO ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR .

Pollo especiado .Fácil y limpio.

Hoy os dejo esta receta de pollo asado ,es una manera muy cómoda y fácil de hacer y sobre todo limpia,es una manera diferente de hacer el pollo asado y la verdad esta muy rica .
Y vosotros me diréis " si ,pero ya venden unos sobre que te viene con la bolsita y se hacen así ",si pero hay la verdad que no sabes bien la cantidad de sal ni de especies que lleva ,aunque también hay veces que las compro y salen riquísimo ,pero esta es una manera de hacerlo casero .
Espero que os guste y os animéis a hacerlo,es todo natural .

INGREDIENTES:(para 4 personas )
4 Traseros de pollo o pollo en trozos como queráis
1 Bolsa para asado (las mías son del mercadona).
1 Cucharada de orégano
1 Cucharadita de ajo deshidratado o en polvo
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharadita de condimento para pollo
Sal

PREPARACIÓN:
1. Ponemos a precalentar el horno a 180 º arriba y abajo.
2. Ponemos los traseros de pollo en el bolsa y incorporamos todos los ingredientes y la sal al gusto y cerramos la bolsa ,movemos todo lo de la bolsa hasta que este todo bien impregnado (como en la foto) .

3.Seguir las instrucciones de la bolsa en mi caso tengo que hacer agujeros en la parte de arriba ,pero ya digo depende del fabricante.

4. Una vez caliente el horno y haber seguido las indicaciones de la bolsa introducimos en el horno y lo dejamos unos 25 o 30 minutos ya sabéis depende de cada horno .

5. Y listo, fácil y sencillo .

Que os a parecido espero que os haya gustado 

Batido de fresa natural

Con estos calores que ya van llegando, nada mas rico y refrescante que un buen batido de fresas y si es natural mejor que mejor .
Tenemos que aprovechar las fresas que están ahora en temporada , es una buena merienda para los peques y un estupendo postre para pequeños y grandes . Bueno espero que os guste y mas fácil imposible.

INGREDIENTES: (PARA 4 PERSONAS)

1 Litro de leche 

20 fresas

3 cucharadas soperas de azúcar.

PREPARACIÓN:

1.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora se bate bien , y listo .

SERVIR MUY FRIÓ.

ESPERO QUE LO OS GUSTE Y A DISFRUTAR

Sopa de pollo con albóndigas

Esta es una receta que me transporta a mi infancia, cuando llegaba del colegio y mi abuelo tenia para comer esas bolas blancas como yo las decía ,esas riquísimas albóndigas de pollo en caldo  que te chupabas los dedos ,plato único que te dejaba nueva.

Espero que ha vosotros también os gusten .

INGREDIENTES:

500 g de carne picada de pollo
100 g de miga de pan
1 litro de caldo de pollo
3 ajos
3 huevos
5 cucharadas sopera de vinagre
perejil
3 o 4 granos de pimienta negra
harina
aceite
sal
leche

PREPARACIÓN:
1.Picamos en un mortero la pimienta negra , los ajos, el perejil , y sal , lo machacamos todo hasta obtener una pasta ,mientras mojamos las migas de pan en un poco de leche.
En un bol ponemos la carne picada ,un huevo y lo incorporamos bien a la carne , luego añadimos  las migas de pan mojadas en leche y la pasta del mortero lo integramos todo bien  a la carne picada.

2.Vamos haciendo bolitas del tamaño que mas os guste las pasamos por harina , preparamos una sartén con aceite , las doramos en un poquito ,en una cazuela ponemos el caldo de pollo en la cazuela a calentar ,si no tenéis caldo de pollo lo podéis hacer o con dos pastilla de caldo de pollo o el que ya viene en brick que también sale rico

3.Cuando las albondigas las tengáis doradas las incorporáis al caldo .

4. Batimos los dos huevos restantes y cuando estén batidos le incorporamos las 5 cucharadas de vinagre .

5. Añadir el huevo batido con el vinagre al caldo  dejamos cocer durante unos 15 minutos y listo .

*Otras opción que era la mas usado por mi abuelo era que las albóndigas no las doraba se ahorraba el paso de pasarlas por harina y por la sartén , las echaba directamente al caldo y salían blanquitas  .

Pero yo las he modificado un poquito a veces también las hago así , nos gustan también mucho.

ESPERO QUE OS GUSTE !!!

Flan de chocolate y café

Como la tarde la verdad que no acompaña mucho, he decidido entretenerme un poco en la cocina, esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla y hoy por fin me he decidido,me encanta el café y el chocolate ni te cuento, así que imaginaros la combinación y encima en flan .

Bueno solo espero que os animéis a hacerla y me contéis si os ha gustado.

Vamos a ello

INGREDIENTES: PARA 14 CAPSULAS DE FLAN

200 g de chocolate con leche
5 cucharadas de café fuerte
5 huevos grandes
750 g de leche semidesnatada
200 g de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo.
2. Fundir el chocolate con el café al baño maría . Añadir poco a poco la leche y el azúcar removiendo,hasta que la mezcla este ligada.
3. Retirar del fuego y dejar templar.
4. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de café y chocolate .
5. Verter la mezcla en los moldes preparados colocar en la bandeja del horno (para hornearlos al baño María).Taparlos con papel de aluminio.
6. Añadir agua hirviendo a la bandeja del horno hasta que llegue a la mitad de los moldes .
7. Hornear entre 25 o 30 minutos hasta que al pincharlos salga el pincho limpio.
8. Dejar enfriar y listos .
9. Yo para decorar los he puesto una onza de chocolate , pero es opcional.


*Podéis acompañar con nata ,helado de vainilla ,o con lo que os apetezca .

ESPERO QUE OS GUSTEN Y QUE LOS DISFRUTÉIS

Libritos de pollo ,jamón y queso

Buenas que bien, que viene el buen tiempo y aprovechando este tiempo esta es una receta que podemos llevar al campo, es sencilla   la podéis hacer de muchas maneras tanto de poner la carne que mas os guste ( filetes de cerdo ,lomo , etc...),tanto como de relleno ( jamón york y queso ,como chorizo ,jamón serrano, etc...)

Esta es de filetes de pollo y rellenas de jamón serrano y queso .Espero que os guste 

INGREDIENTES:

6 o 8 filetes de pollo

6 lonchas de jamón serrano

6 lonchas de queso tierno

2 huevos

harina 

pan rallado

aceite 

sal

PREPARACIÓN:

1.Cogemos los filetes  que sean finitos y los partimos por la mitad los echamos sal y ponemos una loncha de jamón y otra de queso.

2.Ponemos la otra mitad de el filete, batimos los huevos y le echamos una pizca de sal  y  pasamos por harina ,por el huevo y el pan rallado.Si queréis el empanado doble lo volvéis a pasar por el huevo y luego otra vez por el pan rallado

3.Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando este caliente vamos friendo los libritos hasta que estén dorados ,sacamos a un plato con papel absorbente,y así con todos.

¡¡Y LISTO !!

Mas fácil no puede ser jajaja,espero que os animéis y sobre todo que os haya gustado  

Chuletas al parmesano

Hola esta receta que os traigo hoy es muy sencilla y muy rica y la verdad es que me sorprendió bastante no me imaginaba ese toque de queso crujiente, yo lo he hecho  con queso parmesano, pero podéis probar con otro que mas os guste, el parmesano le da un amargor que la verdad que a nosotros nos gusta.

Bueno espero que os animéis a hacerlo y os guste.

INGREDIENTES:

6 o 8 chuletas de palo

2 Claras de huevo 

250 g de queso parmesano rayado

un

Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Salpimentamos las chuletas y batimos las claras de huevo.

2.Mientras ponemos una sartén a calentar sin aceite ni nada , mientras se calienta pasamos las chuletas por la clara de huevo y luego por el queso parmesano rayado (lo podéis comprar en un trozo y rallarlo vosotros o ya rallado, eso ya como vosotros queráis) tiene que quedaros bien cubierto con el queso y compacto como cuando empanamos con rallado pan.

3.Ahora en la sartén bien caliente ponemos las chuletas sin  tocarla la dejamos que haga una costra cuando veamos que al levantar la chuleta no se pega la damos la vuelta muy despacio y lo mismo el otro lado y así hasta terminar todas.

Bueno espero no os haya resultado difícil y os gusten de como a nosotros, como veis yo las he acompañado con una ensalada de pimientos, pero vosotros lo podéis acompañar de lo que mas os guste.

¡¡QUE APROVECHE!!

Reciclar bolsas

Hola este post que os traigo hoy no es una receta es una idea para reciclar, yo hace mucho que lo hago ,a lo mejor algun@s ya lo hacéis es casa pero si no es así aquí os dejo la idea .
¿Que hacéis con la bolsa de los panecillos de las hamburguesas , el pan bimbo ,y otras parecidas?
Pues bien yo cuando ya las termino en vez de tirarlas las voy guardando para bolsas de congelación.
¿que os parece ?
Bueno ya me contareis espero que os haya gustado

Torrijas sin azúcar

Como ya tenemos aquí la Semana Santa y hay que ir preparándose jajaja ,aquí os dejo la receta de torrijas, son sin azúcar , para aquellas personas que no puedan tomar azúcar o aquellas que por gusto no la quieran tomar ,  por cuidarse un poco mas .
No se tarda nada en hacerlas y por que no darnos un capricho de vez en cuando ,  me encanta estos tipos de dulces de tradición .
Ya os pondré también otra receta que hace mi madre por estas fechas hace mucho en casa y que no dura nada de nada si nos descuidamos ni se ven ,pero como ya os digo esa sera la siguiente os lo prometo.

INGREDIENTES:
1 barra de pan para torrijas
500 ml de leche semidesnatada
4 huevos
edulcorante (yo he usado aspartamo)
1 rama de canela
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
Canela en polvo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Aquí las cantidades para aromatizar la leche es al gusto yo os lo pongo como yo lo he hecho con un dulzor suave no demasiado dulces .

1.  Ponemos la leche a calentar en un cazo con 3 cucharaditas de aspartamo , la rama de canela , ralladura de naranja y la de limón , siempre rallar sin que ralléis lo blanca por que amargaría ,y dejamos que coja los sabores sin llegar a hervir.
2. Batimos en otro bol  los 4 huevos y reservamos.
3. Probamos la leche para ver si esta a nuestro gusto , si es así retiramos .
4. Partimos el pan en rodajas de 1.5 cm de grosor o como mas os gusten .
5. Ponemos a calentar aceite en una sarten .
6. Pasamos por la leche que se moje por los dos lados y luego por el huevo .
7. Cuando el aceite este caliente vamos echando nuestras torrijas y las doramos por los dos lados y vamos sacando .
8. Ahora en un plato ponemos unas cucharadas de canela y aspartamo mezclamos y vamos pasando las torrijas y listo .

¡¡¡ESPERO QUE DISFRUTÉIS!!!

Albóndigas con pimientos del piquillo

Buenas hoy os dejo unas ricas albóndigas de pimientos del piquillo  están para chuparse los dedos, estas albóndigas las vi en el blog de jugandoalascocinitas, es un blog que me gusta mucho sus recetas, echarle un vistazo esta muy bien ,yo me he tomado la libertad de hacerlas un poquito a mi manera espero que os guste .

INGREDIENTES:

250 g de carne de cerdo.

250 g de carne de ternera.

1 Tarro de pimientos del piquillo 

150 g de aceitunas negras

1 Cebolleta grande

1 Huevo

1 Ajo

Pan rayado

Harina

Aove(aceite de oliva virgen extra)

Sal

PREPARACIÓN:

1. Picamos los pimientos de piquillo muy finitos y las aceitunas negras, no tiréis el caldo del tarro de los pimientos se le añadiremos luego a la salsa  .

2. En un bol mezclamos la carne picada de ternera y la de cerdo,echamos sal ,el huevo,un poquito de pan rallado y mezclamos todo bien.

3. Una vez mezclado todo esto en el bol añadimos las aceitunas negras y los pimientos del piquillo a la carne ,pero no todos reservamos unos pocos para la salsa.

4. Cuando ya lo tengamos todo mezclado, a hacer bolitas del tamaño que mas os guste jajaja ,pasamos por harina y las freímos hasta que estén doraditas .

5. Picamos la cebolleta y el ajo y en la misma cacerola donde hemos frito las albondigas echamos la cebolleta y el ajo y lo pochamos.

6. Cuando este pochado añadimos el resto de los pimientos del piquillo y el caldo del tarro añadimos un vaso de agua y dejamos cocer unos 10 minutos .

7. Pasado ese tiempo trituramos la salsa .

8.Volvemos a echar la salsa en la cacerola y añadimos las albóndigas y dejamos cocer unos 20 a 25 minutos a fuego medio ,pasado este tiempo probamos de sal y listo,.

*Yo las he acompañado con unas patatas fritas y una buena ensalada ,pero ya eso os lo dejo a vuestra elección.

¡¡BUEN PROVECHO!!

Buñuelos de bacalao

Bueno como estamos en cuaresma ,aquí os dejo esta receta de bacalao , le gusta a niños y a mayores,es una cena para compartir viendo una estupenda película y esta muy ricos os animo a que los hagáis
ya veras como os gustan y en realidad no son complicados .
Yo los he acompañado con pan tostado en el horno y una salsa alioli ,pero también lo podéis acompañar con una buena ensalada o al pan tostado untarle un tomate natural y os garantizo que quedareis de lujo.

INGREDIENTES:
200 g de bacalao desalado si son migas de bacalao mejor
150 ml de agua
150 ml de harina
1 cebolleta pequeñita
1 cucharadita de curry(opcional)
1 huevo y 1 yema
1 cucharita de bicarbonato
1 ajo
Peregil
Sal
Aceite

PREPARACIÓN:

1. Troceamos el bacalao muy menudito y si son migas de bacalao mejor , la cebolleta y el ajo también muy picadito.
2. En un bol incorporamos todos los ingredientes secos , la harina , el bacalao , la cebolleta , el curry (esto es opcional ) , el bicarbonato , el ajo , el perejil.
3. Una vez que todos los ingredientes secos este todos integrados , añadimos el huevo y la yema y mezclamos bien.
4. A continuación incorporamos el agua y lo mezclamos todo bien , se nos quedara una masa un poco liquida pero no mucho.
5. Ponemos a calentar abundante aceite en una sarten o en un cazo pequeño ( yo lo suelo hacer en un cazo )
6. Y cuando el aceite este bien caliente vamos introduciendo la masa , y con dos cucharas , con una  cogemos la masa y con  la otra lo empujamos para que caigo y así toda la masa.


* El acompañamiento a vuestro gusto , yo lo he acompañado de alioli y rebanadas de pan tostado .
Como sale bastante cantidad yo las congelo y las hecho en el potaje cuando le hago , lo hecho en el ultimo momento y esta para chuparte los dedos.

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!

Huevos rellenos de atún

Hola, como ya viene el buen tiempo ya nos va apeteciendo cosas fresquitas a si que aquí os dejo esta receta de huevos rellenos en mi casa son muy pedidos, los encanta , ya sea para comer en casa o para llevar al campo ya tenemos aquí la primavera .
Bueno espero que los hagáis

INGREDIENTES:
6 o 8 huevos

2 latas de atún
3 cucharadas soperas de tomate frito
pimiento morrón o de de piquillo
4 Hojas de lechuga
Mayonesa

PREPARACIÓN:

1.Ponemos agua a hervir con sal y un chorrito de vinagre, cuando haya roto a hervir introducimos los huevos y dejamos cocer durante 8 o 10 minutos .

2. Una vez cocidos pasamos a agua fria  para enfriar y pelar .

3.Ya pelados partiremos  por la mitad y sacamos las yemas y ponemos en un bol aparte una o dos para luego decorar.

4.En el bol donde tenemos las yemas las machacamos y incorporamos el atun y el tomate frito y mezclamos todo.

5.Picamos la lechuga y la ponemos de cama en la bandeja y vamos rellenando los huevos con la mezcla  y los colocamos en la bandeja .

6.Los cubrimos con la mayonesa y decoramos con el resto de las yemas rayadas y las tiras de pimiento .

¡¡ Y LISTO A DISFRUTAR !!

Piruletas galletas de mantequilla

Hola hoy os dejo esta entrada de estas galletas que ha nosotros nos gustan mucho en casa sobre todo al enano ,siempre funcionan y que dan estupendas ,la tengo hace mucho y la suelo hacer en forma de piruleta para los cumples y quedan muy bien y los niños les encanta.

INGREDIENTES:

550 g de harina

250 g de mantequilla en pomada

175 g de azúcar glass

1 huevo y 1 yema

1 cucharadita de aroma de vainilla ( opcional )

Lacasitos

Palos de piruleta  (opcional si lo vais hacer en forma de piruleta)

PREPARACIÓN: 

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar glass enérgicamente hasta conseguir una crema

2.Luego añadir el huevo y la gema y batir ahora añadir el aroma de vainilla si queréis .

3. Y por ultimo la harina poco a poco hasta conseguir una harina que no se pegue en los dedos ,si se nos pega en los dedos mucho añadimos un poquito mas de harina .

4.Se pone entre dos papeles vegetales y se pasa el rodillo hasta dejar una lamina de 1 cm mas o menos se introduce en el frigorífico durante 1 hora mas o menos .

5.Pasada la hora se cortan con un corta galletas o un corta pasta y se ponen los lacasitos .

6.Introducimos en el horno ya precalentado a 180º calor arriba y abajo 15 minutos y listo.

* SI QUERÉIS HACERLO EN FORMA DE PIRULETA PONER EL PALO ANTES DE HORNEAR 

CON MUCHO CUIDADO DE QUE NO SE QUIEBRE LA MASA .

Tarta de cumple Alvaro y Paula

Es la primera tarta de cumpleaños que hago y la verdad no ha quedado nada mal ,la había visto en varios blog de distintas maneras y siempre me habían llamado la atención ,a si que,que mejor ocasión para hacerlo que el cumple de los  mellizos y me puse manos a la obra .
Y este es el resultado.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:
3 Huevos
1 Yogurt
1 medida de yogurt de aceite de girasol(yo he usado el de koipesol de repostería)
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 sobre de levadura
PARA EL RELLENO:
1 Bote de crema de chocolate o natillas(lindl)
PARA LA COBERTURA:
200 gramos de chocolate de cobertura
200 ml de nata
PARA DECORAR: 
2 cajas de galletas de chocolatina(lindl)
1 bolsa de bolas de chocolate con cacahuetes (lindl)
PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:
1.Primero ponemos el horno a precalentar a 180º
2.Mientras mezclamos los huevos con el azúcar hasta este bien mezclado,luego hechamos el yogurt y mezclamos,ahora el aceite ,lo incorporamos todo bien.
3.Ahora añadimos la levadura a la harina y mezclamos un poquito y lo añadimos con el resto de ingredientes ,la harina debe de estar tamizada para que no se nos hago grumos ,y mezclamos todo bien.
4.Engrasamos el molde para el bizcocho con un poquito de mantequilla ,añadimos la mezcla y al horno.
5.Lo tenemos en el horno entre 25 o 30 minutos con calor arriba y abajo ,también el tiempo puede variar según el tipo de horno de todos modos comprobamos que este hecho pinchándolo en el centro y si el pincho sale limpio es que esta listo.
6.Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar en una rejilla,y cuando ya este frió con un cuchillo de sierra cortamos el bizcocho por el centro.
7. Una vez cortadas las capas untamos la capa de abajo con la crema de chocolate y colocamos la otra capa encima.
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

1.Ponemos a calentar la nata en un cazo a fuego medio y cuando este en ebullición retiramos del fuego y añadimos el chocolate y removemos hasta que el chocolate este todo integrado.
2.Lo dejamos enfriar un poco antes de cubrir el bizcocho ,que tenga una textura menos liquida  para que cubra bien.
3.Cuando tengamos la textura del chocolate vamos cubriendo la tarta con una espátula .
DECORACIÓN:
1.Bueno esto no tiene mucha ciencia, como veis en la foto vamos poniendo galletas presionandolas un poquito para que se queden pegadas a la cobertura y rodeamos todo el bizcocho.
2.Cuando ya lo tengamos todas  atamos nuestro lazo alrededor del bizcocho.
3. Echamos nuestras bolitas de chocolate por encima y listo.

** cuando vayáis a montar la tarta, hacerlo en la bandeja o plato donde vayáis a presentarla para luego no tener que moverla

¡¡LISTO Y BUEN PROVECHO!!

Guisantes en salsa

Esta nueva entrada va de guisantes, nos encantan  y sobre todo en salsa la verdad que haciéndolos así en salsa lo puedes combinar con bastantes ingredientes de da muchas posibilidades de ingredientes .
Bueno espero que os gusten.

INGREDIENTES:
500 gr de guisantes
1 cebolleta
1 ajo
4 o 5 pimientos del piquillo
500 ml de agua
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

1.Picamos el ajo en laminas y las cebolleta muy picadita .
2.Ponemos una cacerola con un poquito de aceite a calentar y pochamos el ajo y la cebolleta cuando ya lo tengamos pochamos incorporamos los guisantes .
3.Una vez incorporados los guisantes los sobreimos un poco, añadimos la sal y los pimientos del piquillo cortado en tiras.
4. A continuación incorporamos el agua ,dejamos cocer durante unos 25 minutos y comprobamos  de sal .
5.Comprobar también que este el guisante tierno y listo.

Espero que os guste ,también se pueden hacer con huevos cocidos ,con gambas y también quedan riquísimos.

¡¡QUE APROVECHE!!

Ensalada de pollo asado

¿Que hacéis con el pollo asado que os sobra ?,imagino que haréis masa para croquetas  yo también las suelo hacer pero lo que mas nos gusta en casa es aprovecharlo en ensalada, si en ensalada, es una cena estupenda y ligera .
Yo suelo hacer la masa para croquetas con las sobras del cocido ,pero no siempre, le suelo dar muchas utilidades que ya os iré contando.Como digo yo en esta casa no se tira nada y menos con los tiempos que corren .
Bueno espero que os guste y que os sirva para aprovechar esas sobras de pollo asado jajaja

INGREDIENTES:

Los restos del pollo
Lechuga (la cantidad a vuestra elección)
1 Tomate
1 Cebolleta pequeña
Sal
Aceite
Vinagre

PREPARACIÓN:
1. Lavamos bien todas las verduras y que escurran para que la lechuga este bien seca,pelamos el tomate (a nosotros nos gusta pelado )y picamos la cebolleta en juliana .
2.Desmenuzamos el pollo y picamos  la lechuga lo añadimos todo al bol ,yo suelo echar un poquito de la salsa del pollo
3.Y ahora aliñamos al gusto.

¡¡ Y LISTO Y A DISFRUTAR !!

Flores de calabacín y beicon

Esta receta es una mas de las sencillas, yo en este caso las he acompañado con huevos de codorniz pero cada uno los podéis acompañar con los que mas os guste  .

Era la primera vez que las hacia  y  la verdad que nos han encantado y viendo el resultado e decidido compartirlo con vosotros ,espero que os animéis y que el resultado os guste como a nosotros .

Bueno vamos a ello.

INGREDIENTES:(para 12 flores)

1 Calabacín 

150 g de beicon 

150 g de queso de barra para fundir

Sal 

Aceite

*Para hacerlas yo he usado un molde de magdalenas de silicona  , pero si no tenéis podéis usar los moldes de hacer flanes.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el calabacin con la bandolina a lo largo , una vez cortado  en una cazuela con agua hirviendo
los introducimos en el agua unos 3 minutos y sacamos, es para hacer la loncha mas flexible si no se partiría .
2. Untamos el molde con un poquito de aceite ,pero muy ligero si pasarnos, enrollamos una loncha de calabacin ,luego otra de beicon ,luego otra de queso y por ultimo otra de calabacin una pizquita de sal .
3.Ponemos el horno a 180 º metemos nuestros moldes y lo tenemos en el horno unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno y listo.

*Yo las he acompañado con huevos de codorniz ,pero vosotros lo podéis acompañar con lo que mas os guste o solas .

¡¡ LISTO Y QUE APROVECHE!!

Ensalada con huevos de codorniz y vinagreta de anchoas

Hoy os traigo esta ensalada rápida que no tiene mucha complicación y esta muy rica yo la suelo hacer bastante por que nos gusta mucho .

 

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

2 Cogollos de lechuga

6 Huevos de codorniz

1 Lata de anchoas

2 Tomates

1 Cebolleta pequeña

Aceite

Vinagre

Sal

PREPARACIÓN:

1.Ponemos ha cocer los huevos de codorniz ,mientras vamos lavando la lechuga ,el tomate y la cebolleta.

2.Cortamos los cogollos en 4 trozos a lo largo ,y el tomate y la cebolleta en gajos ,lo colocamos en un plato o en ensaladera o como mas os guste..

3.Colocamos una anchoa en cada cogollo de lechuga partido y con el resto las picamos finito y las ponemos en un bol con aceite, un chorrito de vinagre y sal . Y mezclamos todo bien.

4.Una vez estén los huevos cocidos los pelamos y los cortamos en cuartos y los ponemos en la ensalada 

y rociamos la ensalada con la vinagreta de las anchoas.

¡¡¡Y LISTO Y A DISFRUTAR!!!

ISABEL 

Espaguetis con salmón y mejillones

A nosotros nos gusta la pasta  ¿ y a vosotros ? espero que si .

Aquí va una receta que es muy completa por sus hidratos de carbono , las proteínas y verduras.
También podéis acompañarlo con una buena ensalada ,podéis hacerlo con cualquier tipo de pasta con la que mas os guste

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS )

300 g de espaguetis ( yo calculo 75 gramos por persona)
1 Cebolleta
1 Tomate
150 g de salmón (sin espinas ni piel en filete)
150 g de mejillones cocidos (los míos son natural pero los podéis usar congelados)
10 tomatitos cherry
Agua 
Sal 
Aceite

PREPARACIÓN :

1.Ponemos una cacerola con agua ,sal y un chorrito de aceite . Cuando el agua este hirviendo echamos los espaguetis y los dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante en el envoltorio.

2.En una sartén  que se grande para que luego nos coja la pasta,echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolleta que ya habremos picado muy fina antes .

3. Mientras pelamos el tomate y lo picamos a cuadraditos pequeños y lo incorporamos a la sartén echamos un poquito de sal ,pero no mucho.

4.Cuando la pasta este ya cocida escurrimos y reservamos ,mientras echamos el salmón cortado en daditos y que se dore un poquito y seguido echamos la pasta y por ultimo los mejillones ,estos los echamos los últimos por que como ya están cocidos.

5.Y damos unas vueltas para que se una todo,

6.Partimos los tomatitos cherry y los incorporamos al plato cuando ya este servido .

                                                                                                                           

¡¡¡¡Y LISTO PARA DISFRUTAR  !!!

Paté marinero

Aquí os dejo esta receta que me paso un amigo y es estupenda y muy fácil ,aunque todo lo que os dejo creo  la verdad que no son muy complicadas.
Espero que al hacerlo tan sencillo y sin mucha complicación le vayáis cogiendo gusto a esto de cocinar ,pero no os durmáis que ya se ira complicando la cosa .

Es un paté que yo lo suelo acompañar con tostaditas de pasas le dan un toque al paté muy bueno, al biquito de la casa le encanta, se come unos bocatas de pan con el paté (y eso que solo tiene tres añitos pero come por uno de veinte jajajajaja).
Bueno hay va.

     

INGREDIENTES:
2 Latas de atún
1 Lata de anchoas
1 Huevo cocido

PREPARACIÓN:

1.Ponemos en el vaso batidor el huevo cocido picado,las  2 latas de atún una con el aceite y otra con el aceite escurrido y las anchoas  poner la mitad de las anchoas y reservar las otras .
2.Trituramos todo junto con la batidora ,una vez trituramos probamos de sabor si queremos mas sabor a anchoa echamos el resto de las anchoas  .

¡¡¡ Y LISTO PARA DISFRUTAR !!!

Bacalao con tomate

Aquí os dejo una sencilla, muy sencilla jajaja  para esos días en el que el tiempo os falta , a nosotros en casa nos encanta .

Sin necesidad de muchos ingredientes y sin necesidad también de mucho tiempo de preparacion.

 ¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!

INGREDIENTES:

4 supremas de bacalao desalado (yo las he cogido de las congeladas)

1 bote de salsa de tomate casero (yo uso la del mercadona )

1 huevo 

harina 

sal

aceite 

PREPARACIÓN :
1. Descongelamos previamente el bacalao .
2.Batimos el huevo,(yo le hecho un poquito de sal pero muy poquito), y pasamos el bacalao por harina ,y luego por el huevo .
3. Ponemos una sartén con abundante aceite ,dejamos que coja temperatura,cuando tenga temperatura echamos el bacalao ya pasado por la harina y el huevo .
4.En un plato ponemos un papel absorbente y ponemos el bacalao ya dorado para que absorba el exceso de grasa.
5.Mientras calentamos el tomate .

¡¡¡¡Y LISTO BUEN PROVECHO!!!!

*Esta receta es para principiantes o estudiantes ,ya que no tiene ninguna ciencia  jajaja

Sopa de verduras

Después de unos días sin publicar nada ,  primero pediros disculpa pero entre el nene, que lo he tenido malo y yo con un buen catarro ni tiempo he tenido  de nada ,pero ya estamos aquí .
Esta receta  viene estupenda para estos días de frió y para catarros jajaja es una receta muy completa espero que os guste.
Espero ir perfeccionando con las fotos que la verdad es que las hago en plan casero ,la verdad que cuando la foto es así mas casera no entre bien por los ojos pero os aseguro que esta para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:

1 Sobre de verduras para sopa ( del mercadona)
3 lonchas de jamón serrano
1 huevo cocido
1 ajo
1 tomate
media cebolla
aceite 
sal
1 litro de agua

PREPARACIÓN:

1.En la cacerola echamos un poquito de aceite y picamos la cebolla y el ajo,lo pochamos un poco ,mientras pelamos el tomate y le picamos muy picado.
2.Echamos el tomate en la cacerola y lo pochamos después, echamos la bolsa de las verduras
y lo rehogamos todo junto,salamos las verduras.
3.Cortamos en tiras el jamón y lo echamos con la verdura ,mientras en un cazo aparte cocemos el huevo y apartamos .
4.Echamos el litro de agua en la cacerola con las verduras (si queréis podéis echar una pastilla de caldo),dejamos cocer .
5.Pasados 20 minutos comprobamos de sal y picamos el huevo.

¡¡Y LISTO QUE APROVECHE !!

Esta sopa la podéis dejar echa de un día para otro y esta estupenda .

Rocas de cereales y mandarinas con cobertura de chocolate

Esta receta surge de las sobras de chocolate de cuando hacemos algún postre pero mas que una receta en si , es una receta de aprovechamiento .
También me parece algo muy sencillo para realizar con los mas peques de la casa sin ningún peligro  espero que os guste y a los mas peques de la casa también.

INGREDIENTES:

125 gramos de cobertura de chocolate (yo era lo que tenia podéis usar lo que tengáis)
2 mandarinas
100 gramos de cereales del desayuno de los niños o nuestros

PREPARACIÓN:

PARA LAS MANDARINAS

1.Derretir el chocolate (yo lo hago al baño maría  por controlarlo que no se queme),pero lo podéis hacer al microondas.

2.Cuando ya este derretido ,vamos mojando las mandarinas y las vamos poniendo en papel vegetal ,para que se enfríen.

PARA LAS ROCAS

1.Para las rocas coger los cereales y echarlos en el chocolate remover para que cojan y se mojen bien con el chocolate y con una cuchara ir cogiendo como bolas y las ponemos en el papel vegetal ,una vez terminado metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.

Y LISTO

Yo primero hago las mandarinas y con el chocolate que queda,  hecho los cereales para hacer las rocas

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!!