Libritos de pollo ,jamón y queso

Buenas que bien, que viene el buen tiempo y aprovechando este tiempo esta es una receta que podemos llevar al campo, es sencilla   la podéis hacer de muchas maneras tanto de poner la carne que mas os guste ( filetes de cerdo ,lomo , etc...),tanto como de relleno ( jamón york y queso ,como chorizo ,jamón serrano, etc...)

Esta es de filetes de pollo y rellenas de jamón serrano y queso .Espero que os guste 

INGREDIENTES:

6 o 8 filetes de pollo

6 lonchas de jamón serrano

6 lonchas de queso tierno

2 huevos

harina 

pan rallado

aceite 

sal

PREPARACIÓN:

1.Cogemos los filetes  que sean finitos y los partimos por la mitad los echamos sal y ponemos una loncha de jamón y otra de queso.

2.Ponemos la otra mitad de el filete, batimos los huevos y le echamos una pizca de sal  y  pasamos por harina ,por el huevo y el pan rallado.Si queréis el empanado doble lo volvéis a pasar por el huevo y luego otra vez por el pan rallado

3.Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando este caliente vamos friendo los libritos hasta que estén dorados ,sacamos a un plato con papel absorbente,y así con todos.

¡¡Y LISTO !!

Mas fácil no puede ser jajaja,espero que os animéis y sobre todo que os haya gustado