Arroz con espárragos y comino

Uno de mis ingredientes favoritos es el arroz y la verdad que me saca de muchos apuros por que lo puedes hacer con cualquier cosa y siempre queda bien.
Aquí  hoy os voy a dejar esta receta de arroz con espárragos verdes que la verdad es para chuparse los dedos y con el toque de comino ya ni os cuento , espero que ha vosotros os guste igual que nos a gustado a nosotros .

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

400 g de arroz bomba

1 pimiento rojo

1/2 cebolla

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharada de comino molido

1 manojo de espárragos verdes

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1200 ml de agua 

Sal

PREPARACION;

1. Picamos el pimiento y la cebolla bien picado en cuadraditos y los espárragos a nuestros gusto yo los he partido a la mitad.

2. Ponemos una cazuela o una paellera con las 2 cucharadas de aceite a calentar y cuando este caliente echamos la cebolla y el pimiento y rehogamos .

3. A continuación echamos los espárragos y los doramos un poquito ,a continuación echamos el arroz y la pastilla de caldo y la cucharada de comino molido, removemos un poquito.

4. A continuación echamos el agua , removemos y comprobamos de sal y dejamos el arroz entre 18 o 20 minutos , depende del arroz que uséis y del fabricante mirar las instrucciones de la bolsa.

5. Cuando el arroz este listo lo apagamos y lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar unos 3 minutos .

Y LISTO ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR .

Pollo especiado .Fácil y limpio.

Hoy os dejo esta receta de pollo asado ,es una manera muy cómoda y fácil de hacer y sobre todo limpia,es una manera diferente de hacer el pollo asado y la verdad esta muy rica .
Y vosotros me diréis " si ,pero ya venden unos sobre que te viene con la bolsita y se hacen así ",si pero hay la verdad que no sabes bien la cantidad de sal ni de especies que lleva ,aunque también hay veces que las compro y salen riquísimo ,pero esta es una manera de hacerlo casero .
Espero que os guste y os animéis a hacerlo,es todo natural .

INGREDIENTES:(para 4 personas )
4 Traseros de pollo o pollo en trozos como queráis
1 Bolsa para asado (las mías son del mercadona).
1 Cucharada de orégano
1 Cucharadita de ajo deshidratado o en polvo
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharadita de condimento para pollo
Sal

PREPARACIÓN:
1. Ponemos a precalentar el horno a 180 º arriba y abajo.
2. Ponemos los traseros de pollo en el bolsa y incorporamos todos los ingredientes y la sal al gusto y cerramos la bolsa ,movemos todo lo de la bolsa hasta que este todo bien impregnado (como en la foto) .

3.Seguir las instrucciones de la bolsa en mi caso tengo que hacer agujeros en la parte de arriba ,pero ya digo depende del fabricante.

4. Una vez caliente el horno y haber seguido las indicaciones de la bolsa introducimos en el horno y lo dejamos unos 25 o 30 minutos ya sabéis depende de cada horno .

5. Y listo, fácil y sencillo .

Que os a parecido espero que os haya gustado 

Batido de fresa natural

Con estos calores que ya van llegando, nada mas rico y refrescante que un buen batido de fresas y si es natural mejor que mejor .
Tenemos que aprovechar las fresas que están ahora en temporada , es una buena merienda para los peques y un estupendo postre para pequeños y grandes . Bueno espero que os guste y mas fácil imposible.

INGREDIENTES: (PARA 4 PERSONAS)

1 Litro de leche 

20 fresas

3 cucharadas soperas de azúcar.

PREPARACIÓN:

1.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora se bate bien , y listo .

SERVIR MUY FRIÓ.

ESPERO QUE LO OS GUSTE Y A DISFRUTAR

Sopa de pollo con albóndigas

Esta es una receta que me transporta a mi infancia, cuando llegaba del colegio y mi abuelo tenia para comer esas bolas blancas como yo las decía ,esas riquísimas albóndigas de pollo en caldo  que te chupabas los dedos ,plato único que te dejaba nueva.

Espero que ha vosotros también os gusten .

INGREDIENTES:

500 g de carne picada de pollo
100 g de miga de pan
1 litro de caldo de pollo
3 ajos
3 huevos
5 cucharadas sopera de vinagre
perejil
3 o 4 granos de pimienta negra
harina
aceite
sal
leche

PREPARACIÓN:
1.Picamos en un mortero la pimienta negra , los ajos, el perejil , y sal , lo machacamos todo hasta obtener una pasta ,mientras mojamos las migas de pan en un poco de leche.
En un bol ponemos la carne picada ,un huevo y lo incorporamos bien a la carne , luego añadimos  las migas de pan mojadas en leche y la pasta del mortero lo integramos todo bien  a la carne picada.

2.Vamos haciendo bolitas del tamaño que mas os guste las pasamos por harina , preparamos una sartén con aceite , las doramos en un poquito ,en una cazuela ponemos el caldo de pollo en la cazuela a calentar ,si no tenéis caldo de pollo lo podéis hacer o con dos pastilla de caldo de pollo o el que ya viene en brick que también sale rico

3.Cuando las albondigas las tengáis doradas las incorporáis al caldo .

4. Batimos los dos huevos restantes y cuando estén batidos le incorporamos las 5 cucharadas de vinagre .

5. Añadir el huevo batido con el vinagre al caldo  dejamos cocer durante unos 15 minutos y listo .

*Otras opción que era la mas usado por mi abuelo era que las albóndigas no las doraba se ahorraba el paso de pasarlas por harina y por la sartén , las echaba directamente al caldo y salían blanquitas  .

Pero yo las he modificado un poquito a veces también las hago así , nos gustan también mucho.

ESPERO QUE OS GUSTE !!!

Flan de chocolate y café

Como la tarde la verdad que no acompaña mucho, he decidido entretenerme un poco en la cocina, esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla y hoy por fin me he decidido,me encanta el café y el chocolate ni te cuento, así que imaginaros la combinación y encima en flan .

Bueno solo espero que os animéis a hacerla y me contéis si os ha gustado.

Vamos a ello

INGREDIENTES: PARA 14 CAPSULAS DE FLAN

200 g de chocolate con leche
5 cucharadas de café fuerte
5 huevos grandes
750 g de leche semidesnatada
200 g de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo.
2. Fundir el chocolate con el café al baño maría . Añadir poco a poco la leche y el azúcar removiendo,hasta que la mezcla este ligada.
3. Retirar del fuego y dejar templar.
4. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de café y chocolate .
5. Verter la mezcla en los moldes preparados colocar en la bandeja del horno (para hornearlos al baño María).Taparlos con papel de aluminio.
6. Añadir agua hirviendo a la bandeja del horno hasta que llegue a la mitad de los moldes .
7. Hornear entre 25 o 30 minutos hasta que al pincharlos salga el pincho limpio.
8. Dejar enfriar y listos .
9. Yo para decorar los he puesto una onza de chocolate , pero es opcional.


*Podéis acompañar con nata ,helado de vainilla ,o con lo que os apetezca .

ESPERO QUE OS GUSTEN Y QUE LOS DISFRUTÉIS