Enrollados de salmón

Hola hoy os traigo una receta de estas sencillas que nos sirve tanto, para una cena ligera como para una celebración es algo con lo que siempre quedas bien ,no se tarda nada y la verdad que están muy ricos.

Bueno vamos a ello .

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

4 Tortilla de trigo (las de para fajitas)

Queso de untar (tipo filadelfia)

150 g de salmón ahumado 

4 hojas de lechuga

1 tomate

PREPARACIÓN:

1. Calentamos las tortillas en el horno unos 5 minutos o como indique el fabricante en el envase.

2.Cuando ya estén calientes le untamos el queso filadelfia .

3. Ponemos las lonchas de salmón ahumado .

4.Luego la hoja de lechuga ,yo la pongo enteras pero eso como os guste mas .

5.Y por ultimo ponemos las rodajas de tomate cortadas muy finas para que podamos enrollar mejor .

6. Enrollamos y listo 

¡¡ESPERO QUE OS GUSTEN !!

  

Buñuelos de bacalao

Bueno como estamos en cuaresma ,aquí os dejo esta receta de bacalao , le gusta a niños y a mayores,es una cena para compartir viendo una estupenda película y esta muy ricos os animo a que los hagáis
ya veras como os gustan y en realidad no son complicados .
Yo los he acompañado con pan tostado en el horno y una salsa alioli ,pero también lo podéis acompañar con una buena ensalada o al pan tostado untarle un tomate natural y os garantizo que quedareis de lujo.

INGREDIENTES:
200 g de bacalao desalado si son migas de bacalao mejor
150 ml de agua
150 ml de harina
1 cebolleta pequeñita
1 cucharadita de curry(opcional)
1 huevo y 1 yema
1 cucharita de bicarbonato
1 ajo
Peregil
Sal
Aceite

PREPARACIÓN:

1. Troceamos el bacalao muy menudito y si son migas de bacalao mejor , la cebolleta y el ajo también muy picadito.
2. En un bol incorporamos todos los ingredientes secos , la harina , el bacalao , la cebolleta , el curry (esto es opcional ) , el bicarbonato , el ajo , el perejil.
3. Una vez que todos los ingredientes secos este todos integrados , añadimos el huevo y la yema y mezclamos bien.
4. A continuación incorporamos el agua y lo mezclamos todo bien , se nos quedara una masa un poco liquida pero no mucho.
5. Ponemos a calentar abundante aceite en una sarten o en un cazo pequeño ( yo lo suelo hacer en un cazo )
6. Y cuando el aceite este bien caliente vamos introduciendo la masa , y con dos cucharas , con una  cogemos la masa y con  la otra lo empujamos para que caigo y así toda la masa.


* El acompañamiento a vuestro gusto , yo lo he acompañado de alioli y rebanadas de pan tostado .
Como sale bastante cantidad yo las congelo y las hecho en el potaje cuando le hago , lo hecho en el ultimo momento y esta para chuparte los dedos.

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!

Huevos rellenos de atún

Hola, como ya viene el buen tiempo ya nos va apeteciendo cosas fresquitas a si que aquí os dejo esta receta de huevos rellenos en mi casa son muy pedidos, los encanta , ya sea para comer en casa o para llevar al campo ya tenemos aquí la primavera .
Bueno espero que los hagáis

INGREDIENTES:
6 o 8 huevos

2 latas de atún
3 cucharadas soperas de tomate frito
pimiento morrón o de de piquillo
4 Hojas de lechuga
Mayonesa

PREPARACIÓN:

1.Ponemos agua a hervir con sal y un chorrito de vinagre, cuando haya roto a hervir introducimos los huevos y dejamos cocer durante 8 o 10 minutos .

2. Una vez cocidos pasamos a agua fria  para enfriar y pelar .

3.Ya pelados partiremos  por la mitad y sacamos las yemas y ponemos en un bol aparte una o dos para luego decorar.

4.En el bol donde tenemos las yemas las machacamos y incorporamos el atun y el tomate frito y mezclamos todo.

5.Picamos la lechuga y la ponemos de cama en la bandeja y vamos rellenando los huevos con la mezcla  y los colocamos en la bandeja .

6.Los cubrimos con la mayonesa y decoramos con el resto de las yemas rayadas y las tiras de pimiento .

¡¡ Y LISTO A DISFRUTAR !!

Bacalao con tomate

Aquí os dejo una sencilla, muy sencilla jajaja  para esos días en el que el tiempo os falta , a nosotros en casa nos encanta .

Sin necesidad de muchos ingredientes y sin necesidad también de mucho tiempo de preparacion.

 ¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!

INGREDIENTES:

4 supremas de bacalao desalado (yo las he cogido de las congeladas)

1 bote de salsa de tomate casero (yo uso la del mercadona )

1 huevo 

harina 

sal

aceite 

PREPARACIÓN :
1. Descongelamos previamente el bacalao .
2.Batimos el huevo,(yo le hecho un poquito de sal pero muy poquito), y pasamos el bacalao por harina ,y luego por el huevo .
3. Ponemos una sartén con abundante aceite ,dejamos que coja temperatura,cuando tenga temperatura echamos el bacalao ya pasado por la harina y el huevo .
4.En un plato ponemos un papel absorbente y ponemos el bacalao ya dorado para que absorba el exceso de grasa.
5.Mientras calentamos el tomate .

¡¡¡¡Y LISTO BUEN PROVECHO!!!!

*Esta receta es para principiantes o estudiantes ,ya que no tiene ninguna ciencia  jajaja

Pelotas sorpresa .

Esta receta esta pensada para los niños que no les gusta mucho el pescado , la verdad que yo tengo la suerte de que  a mi niño le gusta todo y tiene una boquina ...jajaja .
Pero a veces me gusta  preparselo de formas diferentes y atractivas  para el .
Creo que para muchos esta sera una forma estupenda para darles el pescado , yo lo he hecho con filetes de merluza pero seguro que con cualquier otro tipo de pescado  también queda bien.

INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

4 Filetes de merluza

2 Huevos

150 g de queso rallado(yo le he puesto de gratinar para que se fundiera bien )

Harina

Pan rallado 

Orégano

Aceite 

Sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en un bol los filetes de merluza troceados,1 huevo,el queso rallado ,un poquito de orégano y sal al gusto.

2. Batimos todo con la batidora ,una vez hecha esta mezcla , hacemos bolas del tamaño que nos guste ,yo las hago como las albóndigas .

3. Una vez hecha las bolas  batimos el otro huevo para rebozarlas.

4. Pasamos las bolas por harina, luego el huevo y el pan rallado.

5. Ponemos a calentar abundante aceite y cuando este bien caliente las vamos friendo sin echar muchas a la 

vez para que la temperatura del aceite no se baje .

6. Cuando estén dorados las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y listo.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!