Flan de chocolate y café

Como la tarde la verdad que no acompaña mucho, he decidido entretenerme un poco en la cocina, esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla y hoy por fin me he decidido,me encanta el café y el chocolate ni te cuento, así que imaginaros la combinación y encima en flan .

Bueno solo espero que os animéis a hacerla y me contéis si os ha gustado.

Vamos a ello

INGREDIENTES: PARA 14 CAPSULAS DE FLAN

200 g de chocolate con leche
5 cucharadas de café fuerte
5 huevos grandes
750 g de leche semidesnatada
200 g de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo.
2. Fundir el chocolate con el café al baño maría . Añadir poco a poco la leche y el azúcar removiendo,hasta que la mezcla este ligada.
3. Retirar del fuego y dejar templar.
4. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de café y chocolate .
5. Verter la mezcla en los moldes preparados colocar en la bandeja del horno (para hornearlos al baño María).Taparlos con papel de aluminio.
6. Añadir agua hirviendo a la bandeja del horno hasta que llegue a la mitad de los moldes .
7. Hornear entre 25 o 30 minutos hasta que al pincharlos salga el pincho limpio.
8. Dejar enfriar y listos .
9. Yo para decorar los he puesto una onza de chocolate , pero es opcional.


*Podéis acompañar con nata ,helado de vainilla ,o con lo que os apetezca .

ESPERO QUE OS GUSTEN Y QUE LOS DISFRUTÉIS

Torrijas sin azúcar

Como ya tenemos aquí la Semana Santa y hay que ir preparándose jajaja ,aquí os dejo la receta de torrijas, son sin azúcar , para aquellas personas que no puedan tomar azúcar o aquellas que por gusto no la quieran tomar ,  por cuidarse un poco mas .
No se tarda nada en hacerlas y por que no darnos un capricho de vez en cuando ,  me encanta estos tipos de dulces de tradición .
Ya os pondré también otra receta que hace mi madre por estas fechas hace mucho en casa y que no dura nada de nada si nos descuidamos ni se ven ,pero como ya os digo esa sera la siguiente os lo prometo.

INGREDIENTES:
1 barra de pan para torrijas
500 ml de leche semidesnatada
4 huevos
edulcorante (yo he usado aspartamo)
1 rama de canela
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
Canela en polvo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Aquí las cantidades para aromatizar la leche es al gusto yo os lo pongo como yo lo he hecho con un dulzor suave no demasiado dulces .

1.  Ponemos la leche a calentar en un cazo con 3 cucharaditas de aspartamo , la rama de canela , ralladura de naranja y la de limón , siempre rallar sin que ralléis lo blanca por que amargaría ,y dejamos que coja los sabores sin llegar a hervir.
2. Batimos en otro bol  los 4 huevos y reservamos.
3. Probamos la leche para ver si esta a nuestro gusto , si es así retiramos .
4. Partimos el pan en rodajas de 1.5 cm de grosor o como mas os gusten .
5. Ponemos a calentar aceite en una sarten .
6. Pasamos por la leche que se moje por los dos lados y luego por el huevo .
7. Cuando el aceite este caliente vamos echando nuestras torrijas y las doramos por los dos lados y vamos sacando .
8. Ahora en un plato ponemos unas cucharadas de canela y aspartamo mezclamos y vamos pasando las torrijas y listo .

¡¡¡ESPERO QUE DISFRUTÉIS!!!

Piruletas galletas de mantequilla

Hola hoy os dejo esta entrada de estas galletas que ha nosotros nos gustan mucho en casa sobre todo al enano ,siempre funcionan y que dan estupendas ,la tengo hace mucho y la suelo hacer en forma de piruleta para los cumples y quedan muy bien y los niños les encanta.

INGREDIENTES:

550 g de harina

250 g de mantequilla en pomada

175 g de azúcar glass

1 huevo y 1 yema

1 cucharadita de aroma de vainilla ( opcional )

Lacasitos

Palos de piruleta  (opcional si lo vais hacer en forma de piruleta)

PREPARACIÓN: 

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar glass enérgicamente hasta conseguir una crema

2.Luego añadir el huevo y la gema y batir ahora añadir el aroma de vainilla si queréis .

3. Y por ultimo la harina poco a poco hasta conseguir una harina que no se pegue en los dedos ,si se nos pega en los dedos mucho añadimos un poquito mas de harina .

4.Se pone entre dos papeles vegetales y se pasa el rodillo hasta dejar una lamina de 1 cm mas o menos se introduce en el frigorífico durante 1 hora mas o menos .

5.Pasada la hora se cortan con un corta galletas o un corta pasta y se ponen los lacasitos .

6.Introducimos en el horno ya precalentado a 180º calor arriba y abajo 15 minutos y listo.

* SI QUERÉIS HACERLO EN FORMA DE PIRULETA PONER EL PALO ANTES DE HORNEAR 

CON MUCHO CUIDADO DE QUE NO SE QUIEBRE LA MASA .

Tarta de cumple Alvaro y Paula

Es la primera tarta de cumpleaños que hago y la verdad no ha quedado nada mal ,la había visto en varios blog de distintas maneras y siempre me habían llamado la atención ,a si que,que mejor ocasión para hacerlo que el cumple de los  mellizos y me puse manos a la obra .
Y este es el resultado.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:
3 Huevos
1 Yogurt
1 medida de yogurt de aceite de girasol(yo he usado el de koipesol de repostería)
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 sobre de levadura
PARA EL RELLENO:
1 Bote de crema de chocolate o natillas(lindl)
PARA LA COBERTURA:
200 gramos de chocolate de cobertura
200 ml de nata
PARA DECORAR: 
2 cajas de galletas de chocolatina(lindl)
1 bolsa de bolas de chocolate con cacahuetes (lindl)
PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:
1.Primero ponemos el horno a precalentar a 180º
2.Mientras mezclamos los huevos con el azúcar hasta este bien mezclado,luego hechamos el yogurt y mezclamos,ahora el aceite ,lo incorporamos todo bien.
3.Ahora añadimos la levadura a la harina y mezclamos un poquito y lo añadimos con el resto de ingredientes ,la harina debe de estar tamizada para que no se nos hago grumos ,y mezclamos todo bien.
4.Engrasamos el molde para el bizcocho con un poquito de mantequilla ,añadimos la mezcla y al horno.
5.Lo tenemos en el horno entre 25 o 30 minutos con calor arriba y abajo ,también el tiempo puede variar según el tipo de horno de todos modos comprobamos que este hecho pinchándolo en el centro y si el pincho sale limpio es que esta listo.
6.Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar en una rejilla,y cuando ya este frió con un cuchillo de sierra cortamos el bizcocho por el centro.
7. Una vez cortadas las capas untamos la capa de abajo con la crema de chocolate y colocamos la otra capa encima.
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

1.Ponemos a calentar la nata en un cazo a fuego medio y cuando este en ebullición retiramos del fuego y añadimos el chocolate y removemos hasta que el chocolate este todo integrado.
2.Lo dejamos enfriar un poco antes de cubrir el bizcocho ,que tenga una textura menos liquida  para que cubra bien.
3.Cuando tengamos la textura del chocolate vamos cubriendo la tarta con una espátula .
DECORACIÓN:
1.Bueno esto no tiene mucha ciencia, como veis en la foto vamos poniendo galletas presionandolas un poquito para que se queden pegadas a la cobertura y rodeamos todo el bizcocho.
2.Cuando ya lo tengamos todas  atamos nuestro lazo alrededor del bizcocho.
3. Echamos nuestras bolitas de chocolate por encima y listo.

** cuando vayáis a montar la tarta, hacerlo en la bandeja o plato donde vayáis a presentarla para luego no tener que moverla

¡¡LISTO Y BUEN PROVECHO!!

Rocas de cereales y mandarinas con cobertura de chocolate

Esta receta surge de las sobras de chocolate de cuando hacemos algún postre pero mas que una receta en si , es una receta de aprovechamiento .
También me parece algo muy sencillo para realizar con los mas peques de la casa sin ningún peligro  espero que os guste y a los mas peques de la casa también.

INGREDIENTES:

125 gramos de cobertura de chocolate (yo era lo que tenia podéis usar lo que tengáis)
2 mandarinas
100 gramos de cereales del desayuno de los niños o nuestros

PREPARACIÓN:

PARA LAS MANDARINAS

1.Derretir el chocolate (yo lo hago al baño maría  por controlarlo que no se queme),pero lo podéis hacer al microondas.

2.Cuando ya este derretido ,vamos mojando las mandarinas y las vamos poniendo en papel vegetal ,para que se enfríen.

PARA LAS ROCAS

1.Para las rocas coger los cereales y echarlos en el chocolate remover para que cojan y se mojen bien con el chocolate y con una cuchara ir cogiendo como bolas y las ponemos en el papel vegetal ,una vez terminado metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.

Y LISTO

Yo primero hago las mandarinas y con el chocolate que queda,  hecho los cereales para hacer las rocas

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!!

Peras al vino blanco

Esta es una receta  de mi madre que nos encanta , a si que me he decidido a hacerla ,no me podía imaginar que algo que esta tan rico fuera tan sencillo .
Mi madre las suele hacer con vino blanco y con vino tinto ,pero la verdad es que me gusta mas con vino blanco .
Espero que os animéis a hacerlas y que os gusten por supuesto.

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

6 peras
2 vasos de vino blanco
2 vasos de agua
2 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN:

1.Ponemos una cacerola al fuego y ponemos el vino ,el agua y el azúcar.

2. Mientras da el primer hervor pelamos las peras,yo las he partido en cuatro trozos y el he quitado el corazón ,pero si queréis las podéis dejar enteras.

3.Cuando el almíbar de el primer hervor echamos las peras y lo dejamos cocer hasta que estén tiernas.

4.Cuando veáis que estén tiernas ya están listas ,acompañar con nata o con lo que mas os guste .

Espero que os animéis a hacerlo que son muy sencillas.


¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!!

Bizcocho de galletas de chocolate

Bueno, esta receta que os dejo hoy es un bizcocho que la verdad que esta buenísimo, es una receta que mirando en los blog que sigo normalmente me llamo la atención y no me he resistido a hacerle ,esta muy bueno y es un bizcocho que para los desayunos esta fenomenal  .

Gracias a el blog de Marisa en la cocina por haberme  descubierto este bizcocho ,espero que os guste como nos ha gustado a nosotros en casa.

INGREDIENTES:

500 gramos de galletas de chocolate

200 gramos de azúcar

200 ml de leche

100 ml de aceite de girasol

3 huevos 

1 sobre de levadura royal

Azucar glass para decorar

PREPARACION:

0. Precalentar el horno a 170º

1.Trituramos las galletas de chocolates hasta hacerlas polvo " yo lo he hecho con la picadora de la batidora pero también lo puedes hacer introduciendo las galletas poco a poco  y golpearlas con un rodillo ,repetimos la operación hasta tenerlas todas y vamos  incorporando en un bol "

2. Los 200 g de azúcar le hacemos glass en la picadora y si no lo pones comercializado.

3.Pon el azúcar en un bol junto con la leche , el aceite y los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Mezcla el sobre de levadura  con la galleta triturada y lo vamos añadiendo poco a poco al bol de la mezcla anterior para que no se haga grumos .

5.Engrasa un molde con mantequilla y harina (pero quitarle el exceso de la harina).pon la mezcla en el molde

6. Introduce lo en el horno a 180º durante 25-30 minutos dependiendo de cada horno ,si tenéis dudas de si en el centro esta cocido pinchar en el centro y si esta limpio el bizcocho esta hecho.

7. Luego dejar enfriar en una rejilla  y una vez frió podéis espolvorear con el azúcar glass.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!


Fuente de la receta : Marisa en la cocina

HOJALDRADOS DE NOCILLA

Si , para empezar vamos a empezar con algo fácil para mi y para vosotros o por lo menos eso

espero, estos hojaldrados son muy sencillos ,y es una receta que se me ocurrió pensando que el resultado podría quedar bien y así fue, un dulce para acompañar nuestro café o nuestra infusión

favorita , en fin con lo que mas os guste.

Bueno pues vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES:(PARA 8 PIEZAS)
1 lamina de hojaldre (yo he usado la cocinera )
1 huevo(para pintar)
nocilla

ELABORACIÓN:


1.Extendemos la lamina de hojaldre y cortamos triángulos como si de una tarta se tratara
a mi me ha dado para 8 .
2.En la parte ancha de cada triangulo ponemos una cantidad de nocilla al gusto .
3.Ahora enrollamos desde lo ancho a la punta .
4. Precalentamos el horno a 200º 
5. Mientras batimos el huevo y con una brocha pintamos cada hojaldrado.
6.Introducimos en el horno durante 15 minutos y listo.


¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR !