Lasaña de patata y queso

Después de un tiempo, tenia muchas ganas de publicar ya, alguna receta que hago del poquito tiempo que tengo para aplicarlo a la cocina y que son de estas recetas que no te llevan mucho tiempo y que el resultado es estupendo.Bueno espero que os guste y que lo hagáis que es tan fácil que no tenéis excusas 

INGREDIENTES:

4 Patatas grandes 

2 Tomates 

2 bolas de mozarella 

100 gramos de tomate frito 

3 rodajas de queso rulo de cabra ( esto es opcional)

Aceite 

Sal

PREPARACIÓN:

1 .Cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas, echamos un poquito de sal y en una sarten con abundante aceite las vamos friendo hasta que vayan cogiendo color ,no las freiremos del todo, por que se nos terminara de hacer en el horno. 

2. Cuando ya las tengamos fritas las vamos sacando a un plato con papel absorbente ,para que escurran el aceite sobrante.

3. Ahora cortamos las tomates en rodajas y la mozarella y nos ponemos a montar.

4. En una bandeja para horno ponemos en el fondo un poco de tomate frito hasta cubrir y luego una capa de patata a continuación otro de tomate y luego otra de mozarrella y así todas las capas que queráis .

5. Una vez todo montado le ponéis el rulo de cabra si queréis y sino la mozarella y introducimos al horno en modo gratinador unos 15 minutos y listo.

Este es el resultado de verdad que espero que os guste .

Ensalada de col (Americana)

Hoy os traigo una receta muy fácil y rica ,nunca me hubiera imaginado que a mi familia les fuera a gustar tanto esta ensalada sobre todo al pequeño de la casa (aunque la verdad este muchacho le gusta todo).
Esta ensalada de col te la suelen poner de acompañamiento con las hamburguesas en estos establecimiento de comida americana , y la verdad que a mi siempre me han gustado ,así que me puse a ello en casa y el resultado no ha estado nada mal , espero que lo probéis a hacer en casa y espero que os guste el resultado.

INGREDIENTES:

1 Repollo o col pequeña
4 zanahorias o un bote de zanahoria rayada
1 cuarto de cebolla
 6 cucharadas de Mayonesa
5 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN:

1.Limpiamos todas las verduras y cortamos la col en juliana o si nos resulta mas cómodo y tenemos bandolina lo podemos hacer con ella ,también rayamos la zanahoria pero como digo en los ingredientes lo podemos comprar ya rayada si nos resulta mas cómodo ,también rayamos la cebolla os recomiendo que una vez rayada la introduzcamos en agua  fría para quitarle el bravío o el picar de la cebolla durante un ratito y escurrimos.
2.Ahora cogemos la mayonesa y la mezclamos con las 5 cucharadas de vinagre y una cucharada de azúcar  y con las varillas  integramos todos los ingredientes .
3.Incorporamos todos los ingredientes con la salsa  y probais por si queréis modificar o de azúcar o vinagre al gusto.

Y LISTO !!! ESPERO QUE OS GUSTE

Arroz con espárragos y comino

Uno de mis ingredientes favoritos es el arroz y la verdad que me saca de muchos apuros por que lo puedes hacer con cualquier cosa y siempre queda bien.
Aquí  hoy os voy a dejar esta receta de arroz con espárragos verdes que la verdad es para chuparse los dedos y con el toque de comino ya ni os cuento , espero que ha vosotros os guste igual que nos a gustado a nosotros .

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

400 g de arroz bomba

1 pimiento rojo

1/2 cebolla

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharada de comino molido

1 manojo de espárragos verdes

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1200 ml de agua 

Sal

PREPARACION;

1. Picamos el pimiento y la cebolla bien picado en cuadraditos y los espárragos a nuestros gusto yo los he partido a la mitad.

2. Ponemos una cazuela o una paellera con las 2 cucharadas de aceite a calentar y cuando este caliente echamos la cebolla y el pimiento y rehogamos .

3. A continuación echamos los espárragos y los doramos un poquito ,a continuación echamos el arroz y la pastilla de caldo y la cucharada de comino molido, removemos un poquito.

4. A continuación echamos el agua , removemos y comprobamos de sal y dejamos el arroz entre 18 o 20 minutos , depende del arroz que uséis y del fabricante mirar las instrucciones de la bolsa.

5. Cuando el arroz este listo lo apagamos y lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar unos 3 minutos .

Y LISTO ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR .

Guisantes en salsa

Esta nueva entrada va de guisantes, nos encantan  y sobre todo en salsa la verdad que haciéndolos así en salsa lo puedes combinar con bastantes ingredientes de da muchas posibilidades de ingredientes .
Bueno espero que os gusten.

INGREDIENTES:
500 gr de guisantes
1 cebolleta
1 ajo
4 o 5 pimientos del piquillo
500 ml de agua
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

1.Picamos el ajo en laminas y las cebolleta muy picadita .
2.Ponemos una cacerola con un poquito de aceite a calentar y pochamos el ajo y la cebolleta cuando ya lo tengamos pochamos incorporamos los guisantes .
3.Una vez incorporados los guisantes los sobreimos un poco, añadimos la sal y los pimientos del piquillo cortado en tiras.
4. A continuación incorporamos el agua ,dejamos cocer durante unos 25 minutos y comprobamos  de sal .
5.Comprobar también que este el guisante tierno y listo.

Espero que os guste ,también se pueden hacer con huevos cocidos ,con gambas y también quedan riquísimos.

¡¡QUE APROVECHE!!

Flores de calabacín y beicon

Esta receta es una mas de las sencillas, yo en este caso las he acompañado con huevos de codorniz pero cada uno los podéis acompañar con los que mas os guste  .

Era la primera vez que las hacia  y  la verdad que nos han encantado y viendo el resultado e decidido compartirlo con vosotros ,espero que os animéis y que el resultado os guste como a nosotros .

Bueno vamos a ello.

INGREDIENTES:(para 12 flores)

1 Calabacín 

150 g de beicon 

150 g de queso de barra para fundir

Sal 

Aceite

*Para hacerlas yo he usado un molde de magdalenas de silicona  , pero si no tenéis podéis usar los moldes de hacer flanes.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el calabacin con la bandolina a lo largo , una vez cortado  en una cazuela con agua hirviendo
los introducimos en el agua unos 3 minutos y sacamos, es para hacer la loncha mas flexible si no se partiría .
2. Untamos el molde con un poquito de aceite ,pero muy ligero si pasarnos, enrollamos una loncha de calabacin ,luego otra de beicon ,luego otra de queso y por ultimo otra de calabacin una pizquita de sal .
3.Ponemos el horno a 180 º metemos nuestros moldes y lo tenemos en el horno unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno y listo.

*Yo las he acompañado con huevos de codorniz ,pero vosotros lo podéis acompañar con lo que mas os guste o solas .

¡¡ LISTO Y QUE APROVECHE!!

Sopa de verduras

Después de unos días sin publicar nada ,  primero pediros disculpa pero entre el nene, que lo he tenido malo y yo con un buen catarro ni tiempo he tenido  de nada ,pero ya estamos aquí .
Esta receta  viene estupenda para estos días de frió y para catarros jajaja es una receta muy completa espero que os guste.
Espero ir perfeccionando con las fotos que la verdad es que las hago en plan casero ,la verdad que cuando la foto es así mas casera no entre bien por los ojos pero os aseguro que esta para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:

1 Sobre de verduras para sopa ( del mercadona)
3 lonchas de jamón serrano
1 huevo cocido
1 ajo
1 tomate
media cebolla
aceite 
sal
1 litro de agua

PREPARACIÓN:

1.En la cacerola echamos un poquito de aceite y picamos la cebolla y el ajo,lo pochamos un poco ,mientras pelamos el tomate y le picamos muy picado.
2.Echamos el tomate en la cacerola y lo pochamos después, echamos la bolsa de las verduras
y lo rehogamos todo junto,salamos las verduras.
3.Cortamos en tiras el jamón y lo echamos con la verdura ,mientras en un cazo aparte cocemos el huevo y apartamos .
4.Echamos el litro de agua en la cacerola con las verduras (si queréis podéis echar una pastilla de caldo),dejamos cocer .
5.Pasados 20 minutos comprobamos de sal y picamos el huevo.

¡¡Y LISTO QUE APROVECHE !!

Esta sopa la podéis dejar echa de un día para otro y esta estupenda .