Ensalada de pollo asado

¿Que hacéis con el pollo asado que os sobra ?,imagino que haréis masa para croquetas  yo también las suelo hacer pero lo que mas nos gusta en casa es aprovecharlo en ensalada, si en ensalada, es una cena estupenda y ligera .
Yo suelo hacer la masa para croquetas con las sobras del cocido ,pero no siempre, le suelo dar muchas utilidades que ya os iré contando.Como digo yo en esta casa no se tira nada y menos con los tiempos que corren .
Bueno espero que os guste y que os sirva para aprovechar esas sobras de pollo asado jajaja

INGREDIENTES:

Los restos del pollo
Lechuga (la cantidad a vuestra elección)
1 Tomate
1 Cebolleta pequeña
Sal
Aceite
Vinagre

PREPARACIÓN:
1. Lavamos bien todas las verduras y que escurran para que la lechuga este bien seca,pelamos el tomate (a nosotros nos gusta pelado )y picamos la cebolleta en juliana .
2.Desmenuzamos el pollo y picamos  la lechuga lo añadimos todo al bol ,yo suelo echar un poquito de la salsa del pollo
3.Y ahora aliñamos al gusto.

¡¡ Y LISTO Y A DISFRUTAR !!

Rocas de cereales y mandarinas con cobertura de chocolate

Esta receta surge de las sobras de chocolate de cuando hacemos algún postre pero mas que una receta en si , es una receta de aprovechamiento .
También me parece algo muy sencillo para realizar con los mas peques de la casa sin ningún peligro  espero que os guste y a los mas peques de la casa también.

INGREDIENTES:

125 gramos de cobertura de chocolate (yo era lo que tenia podéis usar lo que tengáis)
2 mandarinas
100 gramos de cereales del desayuno de los niños o nuestros

PREPARACIÓN:

PARA LAS MANDARINAS

1.Derretir el chocolate (yo lo hago al baño maría  por controlarlo que no se queme),pero lo podéis hacer al microondas.

2.Cuando ya este derretido ,vamos mojando las mandarinas y las vamos poniendo en papel vegetal ,para que se enfríen.

PARA LAS ROCAS

1.Para las rocas coger los cereales y echarlos en el chocolate remover para que cojan y se mojen bien con el chocolate y con una cuchara ir cogiendo como bolas y las ponemos en el papel vegetal ,una vez terminado metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.

Y LISTO

Yo primero hago las mandarinas y con el chocolate que queda,  hecho los cereales para hacer las rocas

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!!