Bueno como estamos en cuaresma ,aquí os dejo esta receta de bacalao , le gusta a niños y a mayores,es una cena para compartir viendo una estupenda película y esta muy ricos os animo a que los hagáis
ya veras como os gustan y en realidad no son complicados .
Yo los he acompañado con pan tostado en el horno y una salsa alioli ,pero también lo podéis acompañar con una buena ensalada o al pan tostado untarle un tomate natural y os garantizo que quedareis de lujo.
INGREDIENTES:
200 g de bacalao desalado si son migas de bacalao mejor
150 ml de agua
150 ml de harina
1 cebolleta pequeñita
1 cucharadita de curry(opcional)
1 huevo y 1 yema
1 cucharita de bicarbonato
1 ajo
Peregil
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
1. Troceamos el bacalao muy menudito y si son migas de bacalao mejor , la cebolleta y el ajo también muy picadito.
2. En un bol incorporamos todos los ingredientes secos , la harina , el bacalao , la cebolleta , el curry (esto es opcional ) , el bicarbonato , el ajo , el perejil.
3. Una vez que todos los ingredientes secos este todos integrados , añadimos el huevo y la yema y mezclamos bien.
4. A continuación incorporamos el agua y lo mezclamos todo bien , se nos quedara una masa un poco liquida pero no mucho.
5. Ponemos a calentar abundante aceite en una sarten o en un cazo pequeño ( yo lo suelo hacer en un cazo )
6. Y cuando el aceite este bien caliente vamos introduciendo la masa , y con dos cucharas , con una cogemos la masa y con la otra lo empujamos para que caigo y así toda la masa.
* El acompañamiento a vuestro gusto , yo lo he acompañado de alioli y rebanadas de pan tostado .
Como sale bastante cantidad yo las congelo y las hecho en el potaje cuando le hago , lo hecho en el ultimo momento y esta para chuparte los dedos.
¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!
