Ensalada de col (Americana)

Hoy os traigo una receta muy fácil y rica ,nunca me hubiera imaginado que a mi familia les fuera a gustar tanto esta ensalada sobre todo al pequeño de la casa (aunque la verdad este muchacho le gusta todo).
Esta ensalada de col te la suelen poner de acompañamiento con las hamburguesas en estos establecimiento de comida americana , y la verdad que a mi siempre me han gustado ,así que me puse a ello en casa y el resultado no ha estado nada mal , espero que lo probéis a hacer en casa y espero que os guste el resultado.

INGREDIENTES:

1 Repollo o col pequeña
4 zanahorias o un bote de zanahoria rayada
1 cuarto de cebolla
 6 cucharadas de Mayonesa
5 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN:

1.Limpiamos todas las verduras y cortamos la col en juliana o si nos resulta mas cómodo y tenemos bandolina lo podemos hacer con ella ,también rayamos la zanahoria pero como digo en los ingredientes lo podemos comprar ya rayada si nos resulta mas cómodo ,también rayamos la cebolla os recomiendo que una vez rayada la introduzcamos en agua  fría para quitarle el bravío o el picar de la cebolla durante un ratito y escurrimos.
2.Ahora cogemos la mayonesa y la mezclamos con las 5 cucharadas de vinagre y una cucharada de azúcar  y con las varillas  integramos todos los ingredientes .
3.Incorporamos todos los ingredientes con la salsa  y probais por si queréis modificar o de azúcar o vinagre al gusto.

Y LISTO !!! ESPERO QUE OS GUSTE

Ensalada de pollo asado

¿Que hacéis con el pollo asado que os sobra ?,imagino que haréis masa para croquetas  yo también las suelo hacer pero lo que mas nos gusta en casa es aprovecharlo en ensalada, si en ensalada, es una cena estupenda y ligera .
Yo suelo hacer la masa para croquetas con las sobras del cocido ,pero no siempre, le suelo dar muchas utilidades que ya os iré contando.Como digo yo en esta casa no se tira nada y menos con los tiempos que corren .
Bueno espero que os guste y que os sirva para aprovechar esas sobras de pollo asado jajaja

INGREDIENTES:

Los restos del pollo
Lechuga (la cantidad a vuestra elección)
1 Tomate
1 Cebolleta pequeña
Sal
Aceite
Vinagre

PREPARACIÓN:
1. Lavamos bien todas las verduras y que escurran para que la lechuga este bien seca,pelamos el tomate (a nosotros nos gusta pelado )y picamos la cebolleta en juliana .
2.Desmenuzamos el pollo y picamos  la lechuga lo añadimos todo al bol ,yo suelo echar un poquito de la salsa del pollo
3.Y ahora aliñamos al gusto.

¡¡ Y LISTO Y A DISFRUTAR !!

Ensalada con huevos de codorniz y vinagreta de anchoas

Hoy os traigo esta ensalada rápida que no tiene mucha complicación y esta muy rica yo la suelo hacer bastante por que nos gusta mucho .

 

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

2 Cogollos de lechuga

6 Huevos de codorniz

1 Lata de anchoas

2 Tomates

1 Cebolleta pequeña

Aceite

Vinagre

Sal

PREPARACIÓN:

1.Ponemos ha cocer los huevos de codorniz ,mientras vamos lavando la lechuga ,el tomate y la cebolleta.

2.Cortamos los cogollos en 4 trozos a lo largo ,y el tomate y la cebolleta en gajos ,lo colocamos en un plato o en ensaladera o como mas os guste..

3.Colocamos una anchoa en cada cogollo de lechuga partido y con el resto las picamos finito y las ponemos en un bol con aceite, un chorrito de vinagre y sal . Y mezclamos todo bien.

4.Una vez estén los huevos cocidos los pelamos y los cortamos en cuartos y los ponemos en la ensalada 

y rociamos la ensalada con la vinagreta de las anchoas.

¡¡¡Y LISTO Y A DISFRUTAR!!!

ISABEL