Flan de chocolate y café

Como la tarde la verdad que no acompaña mucho, he decidido entretenerme un poco en la cocina, esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla y hoy por fin me he decidido,me encanta el café y el chocolate ni te cuento, así que imaginaros la combinación y encima en flan .

Bueno solo espero que os animéis a hacerla y me contéis si os ha gustado.

Vamos a ello

INGREDIENTES: PARA 14 CAPSULAS DE FLAN

200 g de chocolate con leche
5 cucharadas de café fuerte
5 huevos grandes
750 g de leche semidesnatada
200 g de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo.
2. Fundir el chocolate con el café al baño maría . Añadir poco a poco la leche y el azúcar removiendo,hasta que la mezcla este ligada.
3. Retirar del fuego y dejar templar.
4. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de café y chocolate .
5. Verter la mezcla en los moldes preparados colocar en la bandeja del horno (para hornearlos al baño María).Taparlos con papel de aluminio.
6. Añadir agua hirviendo a la bandeja del horno hasta que llegue a la mitad de los moldes .
7. Hornear entre 25 o 30 minutos hasta que al pincharlos salga el pincho limpio.
8. Dejar enfriar y listos .
9. Yo para decorar los he puesto una onza de chocolate , pero es opcional.


*Podéis acompañar con nata ,helado de vainilla ,o con lo que os apetezca .

ESPERO QUE OS GUSTEN Y QUE LOS DISFRUTÉIS

Huevos rellenos de atún

Hola, como ya viene el buen tiempo ya nos va apeteciendo cosas fresquitas a si que aquí os dejo esta receta de huevos rellenos en mi casa son muy pedidos, los encanta , ya sea para comer en casa o para llevar al campo ya tenemos aquí la primavera .
Bueno espero que los hagáis

INGREDIENTES:
6 o 8 huevos

2 latas de atún
3 cucharadas soperas de tomate frito
pimiento morrón o de de piquillo
4 Hojas de lechuga
Mayonesa

PREPARACIÓN:

1.Ponemos agua a hervir con sal y un chorrito de vinagre, cuando haya roto a hervir introducimos los huevos y dejamos cocer durante 8 o 10 minutos .

2. Una vez cocidos pasamos a agua fria  para enfriar y pelar .

3.Ya pelados partiremos  por la mitad y sacamos las yemas y ponemos en un bol aparte una o dos para luego decorar.

4.En el bol donde tenemos las yemas las machacamos y incorporamos el atun y el tomate frito y mezclamos todo.

5.Picamos la lechuga y la ponemos de cama en la bandeja y vamos rellenando los huevos con la mezcla  y los colocamos en la bandeja .

6.Los cubrimos con la mayonesa y decoramos con el resto de las yemas rayadas y las tiras de pimiento .

¡¡ Y LISTO A DISFRUTAR !!

Flores de calabacín y beicon

Esta receta es una mas de las sencillas, yo en este caso las he acompañado con huevos de codorniz pero cada uno los podéis acompañar con los que mas os guste  .

Era la primera vez que las hacia  y  la verdad que nos han encantado y viendo el resultado e decidido compartirlo con vosotros ,espero que os animéis y que el resultado os guste como a nosotros .

Bueno vamos a ello.

INGREDIENTES:(para 12 flores)

1 Calabacín 

150 g de beicon 

150 g de queso de barra para fundir

Sal 

Aceite

*Para hacerlas yo he usado un molde de magdalenas de silicona  , pero si no tenéis podéis usar los moldes de hacer flanes.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el calabacin con la bandolina a lo largo , una vez cortado  en una cazuela con agua hirviendo
los introducimos en el agua unos 3 minutos y sacamos, es para hacer la loncha mas flexible si no se partiría .
2. Untamos el molde con un poquito de aceite ,pero muy ligero si pasarnos, enrollamos una loncha de calabacin ,luego otra de beicon ,luego otra de queso y por ultimo otra de calabacin una pizquita de sal .
3.Ponemos el horno a 180 º metemos nuestros moldes y lo tenemos en el horno unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno y listo.

*Yo las he acompañado con huevos de codorniz ,pero vosotros lo podéis acompañar con lo que mas os guste o solas .

¡¡ LISTO Y QUE APROVECHE!!

Nidos Ibéricos

Aquí va otra receta esta vez no es dulce sino salada unos nidos de ibérico , aunque parecen un poco complicados no lo son ,son muy sencillos .
Bueno si los hacéis ya me lo contareis,pues haya vamos.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

4 rebanadas de pan bimbo

4 huevos 

100g de jamón ibérico 

queso al gusto (yo he usado uno tierno)

aceite

sal

4 moldes de flan de aluminio (estos pueden ser desechables )

ELABORACIÓN:

1. Cojemos el pan bimbo y con un rodillo los estiramos y aplastamos un poquito ,los introducimos en los moldes de aluminio y los dejamos como si fueran un nido.

2.Colocamos en los nidos el queso ,el jamón y por ultimo el huevo le ponemos un poquito de sal .

3. Introducimos en el horno solo con el gratinador puesto 7 a 10 minutos ,el tiempo depende de como nos guste la textura del huevo.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR !