Crema de coliflor

Buenos días hoy comenzamos con una cremita de coliflor,hay que aprovechar  los verduras de temporada así nos salen mas económico y están en un momento esplendido para su consumo.
Esta receta la vi en "Cocinando Contigo "
en canal cocina ,este es el programa de Sergio  Fernández, me pareció una receta estupenda para que los niños consuman esta hortaliza y también para no tan niños .
Bueno vamos con ello

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
1 litro de leche
1 coliflor
50 g de mantequilla
sal
pimienta
4 quesitos
150 g de queso rallado

PREPARACIÓN:
1. Ponemos a cocer la coliflor con la leche y un poco de aceite,(yo estuve un poquito pendiente por que la leche tiende a subir ) y vamos pinchando de vez en cuando para comprobar que esta tierno  ,aunque se pase de cocción un poco no pasa nada por que lo vamos a triturar.
2. Una vez cocido  lo trituramos y sazonamos al gusto con la sal y la pimienta.
3. Incorporamos la mantequilla y los quesitos y lo trituramos un poco aunque con el calor se va a derretir -
4. Lo servimos en los platos o cuencos y espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno.
5. Listo para comer.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!

Aprovechar que con este tiempo apetece jajajaja