Rocas de cereales y mandarinas con cobertura de chocolate

Esta receta surge de las sobras de chocolate de cuando hacemos algún postre pero mas que una receta en si , es una receta de aprovechamiento .
También me parece algo muy sencillo para realizar con los mas peques de la casa sin ningún peligro  espero que os guste y a los mas peques de la casa también.

INGREDIENTES:

125 gramos de cobertura de chocolate (yo era lo que tenia podéis usar lo que tengáis)
2 mandarinas
100 gramos de cereales del desayuno de los niños o nuestros

PREPARACIÓN:

PARA LAS MANDARINAS

1.Derretir el chocolate (yo lo hago al baño maría  por controlarlo que no se queme),pero lo podéis hacer al microondas.

2.Cuando ya este derretido ,vamos mojando las mandarinas y las vamos poniendo en papel vegetal ,para que se enfríen.

PARA LAS ROCAS

1.Para las rocas coger los cereales y echarlos en el chocolate remover para que cojan y se mojen bien con el chocolate y con una cuchara ir cogiendo como bolas y las ponemos en el papel vegetal ,una vez terminado metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.

Y LISTO

Yo primero hago las mandarinas y con el chocolate que queda,  hecho los cereales para hacer las rocas

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!!

Peras al vino blanco

Esta es una receta  de mi madre que nos encanta , a si que me he decidido a hacerla ,no me podía imaginar que algo que esta tan rico fuera tan sencillo .
Mi madre las suele hacer con vino blanco y con vino tinto ,pero la verdad es que me gusta mas con vino blanco .
Espero que os animéis a hacerlas y que os gusten por supuesto.

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

6 peras
2 vasos de vino blanco
2 vasos de agua
2 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN:

1.Ponemos una cacerola al fuego y ponemos el vino ,el agua y el azúcar.

2. Mientras da el primer hervor pelamos las peras,yo las he partido en cuatro trozos y el he quitado el corazón ,pero si queréis las podéis dejar enteras.

3.Cuando el almíbar de el primer hervor echamos las peras y lo dejamos cocer hasta que estén tiernas.

4.Cuando veáis que estén tiernas ya están listas ,acompañar con nata o con lo que mas os guste .

Espero que os animéis a hacerlo que son muy sencillas.


¡¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!!

Patatas guisadas con carne

¿A quien no le gusta unas buenas patatas guisadas en este tiempo?.
A mi desde luego me encantan, yo creo que es una de mis platos de cuchara preferidos ,entonces he querido compartirla con vosotros la verdad que es una receta sencilla y para los que os estáis animando a cocinar creo que no os resultara difícil.

INGREDIENTES:(para 4 personas)

500 g de carne (magro de cerdo)
4 patatas medianas
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde o rojo como queráis
1 vaso de vino blanco
500 ml de agua
1 ajo
laurel
comino
sal
pimentón dulce de la vera
aceite

PREPARACIÓN:

Yo lo suelo hacer en la olla rápida.

1. Picamos la zanahoria ,la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeñitos .
2. Ponemos a calentar un poco de aceite en la olla y cuando este caliente echamos la zanahoria ,la cebolla y el pimiento,lo sofreímos un poco y cuando la cebolla este transparente echamos la carne,echamos  sal y la doramos un poco.
3.Pelamos el tomate y lo cortamos a cuadraditos  o lo rallamos como queráis  y cuando la carne este dorada echamos el tomate y sofreímos todo junto.
4. Mientras en un mortero machacamos el ajo ,un poquito de sal ,unos poquitos de cominos  y una puntita del cuchillo de pimentón de la Vera.
5.Echamos el majado del mortero a la olla y la hoja de laurel seguido echamos el vaso de vino  lo dejamos unos minutos que se evapore el alcohol del vino .
6. Echamos el agua y cerramos la olla y lo dejamos 15-20 minutos, pasado este tiempo abrimos la olla y comprobamos que la carne este tierna
7.Una vez que la carne este tierna probamos de sal y incorporamos las patatas cerramos la olla y dejamos otros 15 minutos .
8. Pasado este tiempo comprobamos que estan tiernas las patatas y listo.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!


Fuente de la receta: Propia

Bizcocho de galletas de chocolate

Bueno, esta receta que os dejo hoy es un bizcocho que la verdad que esta buenísimo, es una receta que mirando en los blog que sigo normalmente me llamo la atención y no me he resistido a hacerle ,esta muy bueno y es un bizcocho que para los desayunos esta fenomenal  .

Gracias a el blog de Marisa en la cocina por haberme  descubierto este bizcocho ,espero que os guste como nos ha gustado a nosotros en casa.

INGREDIENTES:

500 gramos de galletas de chocolate

200 gramos de azúcar

200 ml de leche

100 ml de aceite de girasol

3 huevos 

1 sobre de levadura royal

Azucar glass para decorar

PREPARACION:

0. Precalentar el horno a 170º

1.Trituramos las galletas de chocolates hasta hacerlas polvo " yo lo he hecho con la picadora de la batidora pero también lo puedes hacer introduciendo las galletas poco a poco  y golpearlas con un rodillo ,repetimos la operación hasta tenerlas todas y vamos  incorporando en un bol "

2. Los 200 g de azúcar le hacemos glass en la picadora y si no lo pones comercializado.

3.Pon el azúcar en un bol junto con la leche , el aceite y los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Mezcla el sobre de levadura  con la galleta triturada y lo vamos añadiendo poco a poco al bol de la mezcla anterior para que no se haga grumos .

5.Engrasa un molde con mantequilla y harina (pero quitarle el exceso de la harina).pon la mezcla en el molde

6. Introduce lo en el horno a 180º durante 25-30 minutos dependiendo de cada horno ,si tenéis dudas de si en el centro esta cocido pinchar en el centro y si esta limpio el bizcocho esta hecho.

7. Luego dejar enfriar en una rejilla  y una vez frió podéis espolvorear con el azúcar glass.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!


Fuente de la receta : Marisa en la cocina

Pelotas sorpresa .

Esta receta esta pensada para los niños que no les gusta mucho el pescado , la verdad que yo tengo la suerte de que  a mi niño le gusta todo y tiene una boquina ...jajaja .
Pero a veces me gusta  preparselo de formas diferentes y atractivas  para el .
Creo que para muchos esta sera una forma estupenda para darles el pescado , yo lo he hecho con filetes de merluza pero seguro que con cualquier otro tipo de pescado  también queda bien.

INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

4 Filetes de merluza

2 Huevos

150 g de queso rallado(yo le he puesto de gratinar para que se fundiera bien )

Harina

Pan rallado 

Orégano

Aceite 

Sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en un bol los filetes de merluza troceados,1 huevo,el queso rallado ,un poquito de orégano y sal al gusto.

2. Batimos todo con la batidora ,una vez hecha esta mezcla , hacemos bolas del tamaño que nos guste ,yo las hago como las albóndigas .

3. Una vez hecha las bolas  batimos el otro huevo para rebozarlas.

4. Pasamos las bolas por harina, luego el huevo y el pan rallado.

5. Ponemos a calentar abundante aceite y cuando este bien caliente las vamos friendo sin echar muchas a la 

vez para que la temperatura del aceite no se baje .

6. Cuando estén dorados las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y listo.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!

Crema de coliflor

Buenos días hoy comenzamos con una cremita de coliflor,hay que aprovechar  los verduras de temporada así nos salen mas económico y están en un momento esplendido para su consumo.
Esta receta la vi en "Cocinando Contigo "
en canal cocina ,este es el programa de Sergio  Fernández, me pareció una receta estupenda para que los niños consuman esta hortaliza y también para no tan niños .
Bueno vamos con ello

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
1 litro de leche
1 coliflor
50 g de mantequilla
sal
pimienta
4 quesitos
150 g de queso rallado

PREPARACIÓN:
1. Ponemos a cocer la coliflor con la leche y un poco de aceite,(yo estuve un poquito pendiente por que la leche tiende a subir ) y vamos pinchando de vez en cuando para comprobar que esta tierno  ,aunque se pase de cocción un poco no pasa nada por que lo vamos a triturar.
2. Una vez cocido  lo trituramos y sazonamos al gusto con la sal y la pimienta.
3. Incorporamos la mantequilla y los quesitos y lo trituramos un poco aunque con el calor se va a derretir -
4. Lo servimos en los platos o cuencos y espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno.
5. Listo para comer.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!

Aprovechar que con este tiempo apetece jajajaja

Nidos Ibéricos

Aquí va otra receta esta vez no es dulce sino salada unos nidos de ibérico , aunque parecen un poco complicados no lo son ,son muy sencillos .
Bueno si los hacéis ya me lo contareis,pues haya vamos.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

4 rebanadas de pan bimbo

4 huevos 

100g de jamón ibérico 

queso al gusto (yo he usado uno tierno)

aceite

sal

4 moldes de flan de aluminio (estos pueden ser desechables )

ELABORACIÓN:

1. Cojemos el pan bimbo y con un rodillo los estiramos y aplastamos un poquito ,los introducimos en los moldes de aluminio y los dejamos como si fueran un nido.

2.Colocamos en los nidos el queso ,el jamón y por ultimo el huevo le ponemos un poquito de sal .

3. Introducimos en el horno solo con el gratinador puesto 7 a 10 minutos ,el tiempo depende de como nos guste la textura del huevo.

¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR !

HOJALDRADOS DE NOCILLA

Si , para empezar vamos a empezar con algo fácil para mi y para vosotros o por lo menos eso

espero, estos hojaldrados son muy sencillos ,y es una receta que se me ocurrió pensando que el resultado podría quedar bien y así fue, un dulce para acompañar nuestro café o nuestra infusión

favorita , en fin con lo que mas os guste.

Bueno pues vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES:(PARA 8 PIEZAS)
1 lamina de hojaldre (yo he usado la cocinera )
1 huevo(para pintar)
nocilla

ELABORACIÓN:


1.Extendemos la lamina de hojaldre y cortamos triángulos como si de una tarta se tratara
a mi me ha dado para 8 .
2.En la parte ancha de cada triangulo ponemos una cantidad de nocilla al gusto .
3.Ahora enrollamos desde lo ancho a la punta .
4. Precalentamos el horno a 200º 
5. Mientras batimos el huevo y con una brocha pintamos cada hojaldrado.
6.Introducimos en el horno durante 15 minutos y listo.


¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR !

Bienvenida

Hola quiero dar la bienvenida  a la gente que me quiera empezar a seguir en esta aventura ,

que si que para mi esto es una aventura cocinera ,en la cual voy a empezar a poner mis recetas para tod@s 

que como yo os gusta hacer vuestros pinitos en la cocina .

bueno solo deciros una cosita más que el blog le iré construyendo poquito a poquito el tiempo que mi enano me deje jajajaja.